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Help Your Kids Eat More Veggies!

November 2019

ORLANDO, Fla. (Ivanhoe Newswire) — Most parents know that their kids should eat lots of fresh veggies to stay healthy, but that’s often easier said than done. According to one study, about one in five parents of one-year-olds reported that their toddlers ate no vegetables at all on the days they were surveyed. Now scientists say they have a way to help kids eat more of the good stuff.

If you have a picky eater, you know mealtime can be a struggle! Now a new study shows there may be a simple way to help your kids eat more veggies. Researchers in Australia examined 32 families with children between ages four and six who didn’t eat a lot of fresh vegetables. They found that when the families offered the kids a small amount of multiple vegetables repeatedly, the children ate more vegetables. In fact, they went from eating half a serving to more than a full serving. But those who were offered a single vegetable repeatedly, such as broccoli at each meal, did not increase their vegetable consumption.

These findings suggest that parents should keep serving a variety of vegetables to their kids, even if they refuse to eat them. Other ways to encourage healthy habits. Use positive encouragement and do not force your child. They only need to taste a small amount in order to build up a liking over time. Set a good example by eating veggies yourself. Offer low-fat salad dressings and dips.

Authors of the study say while the amount of vegetables increased during the study, it still didn’t meet dietary guidelines. According to the USDA, children who are four to eight years old should have one and a half to two and a half cups of veggies per day.

Contributors to this news report include: Cyndy McGrath, Supervising Producer; Julie Marks, Writer; Roque Correa, Editor.

Produced by Child Trends News Service in partnership with Ivanhoe Broadcast News and funded by a grant from the National Science Foundation. 

(Sources: https://www.cbsnews.com/news/children-not-eating-vegetables-survey/, https://www.sciencedaily.com/releases/2019/09/190909123713.htm, https://www.verywellfamily.com/child-nutrition-and-vegetables-2633937)


Spanish Translation

ORLANDO, Fla. (Ivanhoe Newswire) — Los padres saben que sus hijos deben de comer vegetales como parte de una dieta sana, pero es más fácil decirlo que hacerlo. Durante un estudio, 1 de cada 5 padres de niños de 1 año dijeron que sus hijos no habían comido ningún tipo de verdura el día que fueron encuestados. Hoy, la ciencia llega en su ayuda con la fórmula para que los niños coman más vegetales.

Si su hijo es quisquilloso a la hora de comer, las comidas pueden ser una batalla campal. Hoy, los expertos descifran como lograr que los niños coman más verdura, y es algo sencillo. Durante un estudio en Australia donde participaron 32 familias con hijos entre los 4 y 6 años de edad, se determinó que cuando los padres les servían poca cantidad de diferentes vegetales los niños comían más, incluso pasaron de comer media porción a consumir   más de una ración. Pero los niños a los que solo se les sirvió el mismo vegetal continuamente, brócoli, por ejemplo, no comieron más cantidad.

Este estudio indica que los padres deben de servir una variedad de verduras durante las comidas, incluso si los niños rehúsan comerlas inicialmente. Asimismo, se debe de mantener una actitud positiva y no obligarlos a comer si no quieren, para que poco a poco vayan tomándole el gusto a los vegetales. Los mismos padres deben de sentar un buen ejemplo comiendo ellos verdura y asegurándose que los aderezos son bajos en grasa. Para crear hábitos sanos para una vida mejor.

Según los expertos, aunque los participantes aumentaron la cantidad de verduras que consumían durante el estudio, no llegaron a comer la cantidad diaria recomendada. Según la USDA los niños de entre 4 y 8 años de edad deben.

Los contribuyentes a este reportaje incluyen: Cyndy McGrath, Supervisora Productora; Julie Marks, Productora de Campo; Roque Correa, Editor.

Producido por Child Trends News Service en asocio con Ivanhoe Broadcast News y auspiciado por una beca de la National Science Foundation.